Dừa có lẽ là một loại quả quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Tuy nhiên, quả dừa khi mọc chồi được gọi là Dừa đuôi lợn thì không phải ai cũng biết và càng ít người biết rằng trong quả dừa còn có một bộ phận có thể làm món ăn và ăn rất ngon, lạ miệng đó chính là mộng dừa (tùy vùng miền còn gọi là sáp, nấm).

Mộng dừa  hay còn gọi là mầm dừa là phần lõi trắng bên trong trái dừa khô (còn nguyên vỏ) đã nảy mầm hay mọc cây. Mộng dừa có vị ngọt ngọt, ăn giòn giòn, thơm thoang thoảng mùi dừa. Ngon nhất là mộng dừa còn nhỏ cỡ trái chanh. Mộng dừa càng lớn thì càng có chất xơ, và mất dần độ ngọt.

Mộng dừa đựơc hình thành khi trái dừa đủ độ già hay khô (vỏ dừa chuyển từ màu xanh sang màu nâu đen), rụng xuống đất. Dưới điều kiện thích hợp của độ ẩm, ánh sáng và nhiệt độ phù hợp thì trái dừa bắt đầu nảy mầm từ lỗ mộng (lỗ tròn nhỏ trên đỉnh sát hai mắt của trái dừa), rễ dừa bắt đầu hình thành để tìm nước nuôi cây. Trong giai đoạn đầu, cây non sinh trưởng nhờ phần nước dừa bên trong trái, và mộng dừa đóng vai trò cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cây dừa lớn lên.

Mộng dừa cũng là một loại đặc sản tự nhiên. Để lấy được mộng dừa thì trái dừa khô phải được chẻ làm đôi, và mộng dừa ngon, ngọt và thơm nhất khi trái dừa khô chưa mọc rễ.

Tác dụng của mộng dừa

Mộng dừa chứa nhiều axit lauric rất tốt cho hệ tim mạch của con người, ăn mộng dừa có thể giúp bạn kiềm hãm tăng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, ngăn ngừa được hệ thống tim mạch và chứng xơ vữa động mạch, hạn chế mắc các bệnh về tim mạch.

Mộng dừa có tác dụng giúp cho các tuyến giáo và các enzyme trong cơ thể làm việc tốt hơn, tiêu hóa calo và lượng mỡ trong cơ thể. Mộng dừa có vị ngọt tự nhiên, giàu chất xơ nhưng ít béo cho nên ăn mộng dừa có thể giúp bạn giảm cân, rất tốt cho những người đang trong quá trình tăng cân, giảm tình trạng thèm ăn.

Ăn mộng dừa còn có thể tăng cường hệ tiêu hóa cho cơ thể, kháng khuẩn, nấm và kí sinh trùng có trong đường ruột. Ăn mộng dừa có thể giúp bạn tránh được nguy cơ mắc nhiều bệnh thuộc hệ tiêu hóa đồng thời còn giảm nguy cơ mắc do virus, vi khuẩn gây ra, giúp vết thương mau lành.

Mộng dừa có tác dụng rất tốt trong việc tiêu diệt những loại vi khuẩn, vi rút gây ra nhiều bệnh như viêm gan, cảm cúm, nhiễm trùng, viêm phổi, bệnh nấm, phát ban,… Mộng dừa rất tốt cho gan, lọc những chất độc có trong cơ thể ra bên ngoài đồng thời còn có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh viêm tụy.

Mộng dừa có thể giúp cơ thể bạn ổn định được đường huyết trong cơ thể đồng thời bài tiết insulin và sử dụng lượng đường trong máu được tốt hơn. Ăn mộng dừa còn giúp bạn cảm thấy giải nhiệt, mát mẻ và giảm căng thẳng, mệt mỏi rất tốt.

Mộng dừa không chỉ đưcọ biết đến là món ăn khá ngon miệng cho mọi người mà nó còn được biết đến với nhiều tác dụng khác nhau rất tốt cho sức khỏe con người. Mộng dừa không chỉ cung cấp các vitamin, khoáng chất quan trọng như canxi, magie, axit lauric,… mà còn có thể ngăn ngừa và điều trị được rất nhiều bệnh tật.

Nhiều chị em phụ nữ chọn mua mộng dừa không chỉ vì những tác dụng kể trên mà mộng dừa còn nổi tiếng với tác dụng làm đẹp khá hiệu quả và an toàn. Dầu dừa ngăn ngừa tình trạng lão hóa da, giúp các chị em giảm cân đồng thời giúp bạn có làn da mịn màng, trắng sáng.

Có rất nhiều các chế biến mộng dừa, bạn có thể kết hợp nấu cùng với các món ăn mặn như món kho hoặc cũng có thể ăn tươi để cảm nhận vị ngon ngọt tự nhiên của nó. Nhiều người lấy mộng dừa bỏ vào ly hoặc bát sau đó trộn thêm một ít đường và vài hạt đậu phộng là đã có thể ăn được. Mộng dừa giúp cho món ăn trở nên lạ miệng, thơm ngon và đặc sắc hơn.

Chúc các bác xem video vui vẻ.

Nếu các bác còn thắc mắc hoặc có công thức nào hay vui lòng gửi thông tin vào mục Bình luận bên dưới hoặc bấm vào đây gửi cho Nhà hàng xóm nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *