Đặc sản Nem nướng Thọ Xuân có cách làm đặc biệt để được những cái Nem nướng nổi tiếng của vùng đất xứ Thanh. Đây là loại nem đã được lên men chua, khá gần gũi với món nem chua nổi tiếng Thanh Hóa.

Một điểm khác biệt khá rõ là thịt lợn khi làm nem nướng không xay nhuyễn như nem chua mà được thái thành những lát mỏng, nem chua sau khi chín có thể ăn trực tiếp còn nem nướng thì cần trải qua công đoạn nướng nữa mới hoàn thành.

NGUYÊN LIỆU:

  • Thịt nạc: thịt mông, mới làm, không được rửa bằng nước lã.
  • Bì lợn
  • Bột canh, mỳ chính, tỏi, ớt, thính, lá đinh lăng, lá ổi…
  • Gói bằng lá chuối.

THỰC HIỆN: (Xem thêm video)

Bước 1: Thái thịt lợn thành sợi.

Bước 2: Bì lợn luộc chín, lọc bỏ mỡ, rồi thái sợi.

Bước 3: Thái mỏng tỏi dạng lát

Bước 4: Trộn thịt lợn, bì, tỏi với thính

Bước 5: Đi gói nem thôi.

Có công thức đặc sản Nem nướng Thọ Xuân rồi, các bạn thử xem và làm theo xem duyên làm nem chua của mình có về làm dâu Thanh Hóa không nhé.

Nếu các bác còn thắc mắc hoặc có công thức nào hay vui lòng gửi thông tin vào mục Bình luận bên dưới hoặc bấm vào đây gửi cho Nhà Hàng Xóm nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *