Rắn xào sả ớt là món ăn yêu thích của không ít người. Bởi hương vị thơm ngon, những miếng thịt rắn giòn dai, mùi vị đặc trưng…

NGUYÊN LIỆU:

  • Thịt rắn : 300g.
  • Sả cây: 7 cây.
  • Lá lốt: một nắm nhỏ .
  • Lá nghệ non: 2 lá
  • Ớt : 3 quả.
  • Bột nêm, mì chính, tiêu, đường, nước mắm vừa đủ.

THỰC HIỆN: (Xem thêm video)

Bước 1: Rắn làm sạch, băm nhỏ, nhuyễn.

Bước 2: Sả đập dập, băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, lá lốt, lá nghệ thái nhuyễn.

Bước 3: Chia số gia vị hỗn hợp trên làm 3 phần, 1 phần trộn vào thịt rắn, 2 phần để riêng.

Bước 4: Nêm nếm gia vị mắm, đường, tiêu…vào sau đó để 15 phút cho thịt rắn ngấm đều (lâu hơn tùy các bác).

Bước 5: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vừa đủ. Cho 2 phần số gia vị chuẩn bị sẵn khi trước vào, đảo thơm gia vị lên, sau đó cho hỗn hợp thịt rắn đã ướp vào đảo đều, nhanh tay cho đến khi thịt rắn chín. Sau đó nêm nếm lại vừa ăn. Tắt bếp.

Lưu ý: Món rắn xào sả ớt ngon hơn khi dùng bánh đa dừa xúc các bác nhé.

Nếu các bác còn thắc mắc hoặc có công thức nào hay vui lòng gửi thông tin vào mục Bình luận bên dưới hoặc bấm vào đây gửi cho Nhà hàng xóm nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *